Convocatoria del III Tapas&Blogs Vino y Oliva
2 feb, 2010 | por derechupete Publicado en Convocatorias | 17 comentarios
Después del éxito que tuvimos con el II Tapas&Blogs en La Cruzada cogimos muchas energías para afrontar nuestro III encuentro. En este caso hay que destacar el trabajo desarrollado por Raquel de Sinestesia Gastronómica para tener un sitio y un menú de lujo.
El lugar donde vamos a vernos será el restaurante Vino y Oliva a los que también tenemos que agradecer el esfuerzo mostrado para hacernos un menú tan especial.
Los que nos seguís sabéis que nuestro fin es conseguir a través de nuestros encuentros disfrutar de la gastronomía de una forma diferente o por lo menos más especial de lo que podríamos conseguirla de hacerlo de de forma individual.
Nos han elaborado un menú gourmet especial compuesto por diferentes platos tratados con diferentes Aceites de Oliva Virgen Extra y cada plato maridado con un vino diferente. Además cada plato será comentado por el Jefe de Cocina y por el Encargado de Sala. ¿Bien, no?
Aperitivos
* Chips de hojas verdes crujientes.
* Aperitivo Vino de uva verdejo.
Primeros
* Delicia de verduras (varias) al wok confitadas con AOVE´s, arbequina, picual y aceite de sésamo con toque de soja. Capuchón de crema de setas confitadas al Aove, cornicabra. Aroma de trufa blanca y reducciones de PX y vino cabernet sauvignon. Maridado con un vino Ribera del Duero Valdubon Roble.
* Alcachofa confitada al Aove, arbequina, con cama de boletus-café, huevo de codorniz pochado, virutas de foie y reducción de PX. Maridado con un vino Verdejo Badajo.
* Dorada con cama de hojas salvajes, mahonesa de wasabi-jengibre. Maridado con un vino Sampayolo (D.O. Valedoras) Mencía.
* Carpaccio de canguro con parmesano, rúcula, gelatinas de vino, petalos. Maridado con un vino Heredad de Torresano crianza, (D.O. Madrid) Tempranillo.
Postre
* Espuma de almendras con gelatina de vino dulce. Maridado con un Cava Freixenett. Rose.
Datos importantes: el día 18 de febrero a las 20.30 horas para que nos de tiempo a llegar a todos y empezar a eso de las 21.00 horas. En un principio disponemos de 25 plazas, aunque si hay más solicitudes podemos ampliarlo. Y el precio del menú son 26 euros.
Como por el momento no tenemos un mail de contacto directo podéis mostrar vuestro interés en ir dejando comentarios en el blog, a través de Twitter o en la página de facebook y nos pondremos en contacto. Solo necesitamos un requisito y es que tengáis un blog de gastronomía o bien seáis personas relacionadas de alguna manera con esta pasión común que tenemos todos.
Ahora solo queda pensar lo bien que nos lo vamos a pasar de nuevo.
2 feb, 2010 a las 12:08 (#)
Enhorabuena a Raquel por la gestión, el menú es espectacular!!! allí estaré, puntual y encantada.
2 feb, 2010 a las 13:37 (#)
Genial, genial, genial!!!! yo a este encuentro intentaré ir con mi marido si puede ser… ya me diréis. Confirmo asistencia.
Muchos besos a todos y en especial a Raquel por este pedazo encuentro.
Ro
2 feb, 2010 a las 15:03 (#)
Que buena pinta!!! estoy deseando asistir…
Un abrazoooo
2 feb, 2010 a las 15:10 (#)
Genial!! :D
2 feb, 2010 a las 15:30 (#)
Me parece estupendo, espero que mis amigos no vengan ese dia… si no nos joroban el plan
Intentarè ir con mi marido, pero advierto, que hasta el último momento no puedo confirmar la asistencia
¡¡Gracias!!
Un saludo!
2 feb, 2010 a las 15:36 (#)
Hola Sol!!
Por favor intenta confirmarlo antes del 15 de febrero… aunque si puede ser antes mucho mejor. Es posible que se llenen las plazas en pocos días.
Es que es algo que depende de la capacidad del restaurante… :((((
Por el momento somos 15 confirmados.
Gracias
¡¡Saludos!!
2 feb, 2010 a las 16:07 (#)
Pues yo ya tengo los billetes de avión y las ganas. ♫ Vente pa Madrí, vente Jose Luíííííííí
2 feb, 2010 a las 16:24 (#)
joderrrr!! contar conmigo, me apunto seguro. pinton!!!
MUCHAS GRACIAS RAQUEL!!
2 feb, 2010 a las 19:15 (#)
Cuenta conmigo!!
Ya resrvo la fecha en el trabajo, Que ganas de mojar pan en el aceite ;)
2 feb, 2010 a las 19:39 (#)
Qué bueno!!! jajaja… me alegra que os haya gustado!!!Gracias por los comentarios. Tengo que agradecer gratamente la atención de Concha y Marcelo; desde que les comenté se mostraron encantados y me parece increíble el menú que nos han hecho. Besines!!!! ya queda menos pa el finde!!!
2 feb, 2010 a las 19:55 (#)
Apuntados todos!! :D
3 feb, 2010 a las 10:48 (#)
Si aceptáis bilbaínos afincados en Barcelona pero ex residentes en Madrid, me gustaría apuntarme… estoy por aquí en esa fecha.
3 feb, 2010 a las 11:02 (#)
Por supuestisimo :D
4 feb, 2010 a las 09:32 (#)
Definitivamente no puedo ir… me viene esa semana TRES visitas a Madrid, ale, que por falta de una
Pasadlo bien y disfrutad, cosa que no dudo que vais hacer
4 feb, 2010 a las 21:32 (#)
Yo voy encantadisima!! solo que tratare de salir del curso de la Universidad mas temprano de forma de no llegar tan tarde, como en el evento anterior.
Un abrazo y muchas gracias a Raquel y a las personas del restaurante que nos han brindado tan excelente menu, y cata al mismo tiempo.
Un abrazo a todos mis compis de Tapas&Blogs!!
Alejandra Feldman
9 feb, 2010 a las 19:55 (#)
Me encanta la idea, pero soy vegetariana. :(
9 feb, 2010 a las 20:32 (#)
Hola Sarah!!
Si estás interesada en venir podemos ver el hacer un menú vegetariano con el restaurante…
;)
Saludos