Tapas & Blogs

La semana pasada tuvimos el último encuentro, y ahora nos vamos al decimo encuentro y último de la temporada (volveremos con más en enero). Pero ahora al grano. Desde hace tiempo, creo que desde el principio, venimos pensando en que hacía falta salir de Madrid y conocer otras ciudades y la gastronomía que tienen que [...]

Escrito por Marta de Directo al Paladar No había terminado de colgar la chaqueta tras el octavo Tapas&Blogs, cuando ya me estaba calzando las botas para salir disparada hacia el noveno. Con la sensación de que el tiempo entre uno y otro había pasado demasiado rápido, llegué a Wakathai. Los vi desde el coche a [...]

Escrito por Walter, cocinero del restaurante Wakathai El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional. Las únicas [...]

¿Un título muy sugerente verdad? La verdad que esperamos que no solo sea sugerente y sea otro gran encuentro de Tapas&Blogs. En esta ocasión por fin podremos ir al restaurante Wakathai. Es una larga historia, pero podemos decir que desde que se inauguró hace unos meses siempre hemos querido ir al que promete ser (de [...]

Ayer hicimos nuestro primer taller de cocina en la escuela de cocina Apetit´Oh y no es por adelantar el final, pero salimos muy contentos. Podemos decir que el bautizo, con las empanadas gallegas de Alfonso, salió genial y los 10 alumnos salieron contentos (¡aunque nos encantaría recibir alguna crítica para mejorar en los siguientes!). Podéis [...]

Hoy tenemos el enorme placer de anunciar el nacimiento del Taller de cocina Tapas&Blogs en Apetit´Oh. Es una idea fraguada poco a poco pero que estamos seguros que os encantará a todos. Los que nos conocen saben que es una idea que nos rondaba la cabeza desde hace muchos meses y que Ruth y Concha [...]