Taller de cocina Tapas&Blogs en Apetit´Oh
1 oct, 2010 | por derechupete Publicado en Talleres Tapas&Blogs | 13 comentarios
Hoy tenemos el enorme placer de anunciar el nacimiento del Taller de cocina Tapas&Blogs en Apetit´Oh. Es una idea fraguada poco a poco pero que estamos seguros que os encantará a todos. Los que nos conocen saben que es una idea que nos rondaba la cabeza desde hace muchos meses y que Ruth y Concha de Apetit´Oh han tenido la paciencia de poder esperar a que pudiésemos parar para contársela.
Nuestra idea parte del propio concepto de los encuentros de Tapas&Blogs. Son encuentros de bloggers gastronómicos y todos tienen cosas que aportar, estilos de cocina diferentes y pensamos que teníamos que hacer talleres para los que quieran contar su cocina de otra forma diferente y ante un público también diferente lo pudiesen hacer. En definitiva los profesores serán bloggers gastronómicos, estamos seguros que es un acierto y apostamos por realizar los talleres con el mismo empeño con el que hacemos los encuentros.
Sobre Apetit´Oh, escuela de cocina
APETIT’ OH! es un taller de cocina, formado por dos enamoradas del buen comer y el buen cocinar que quieren contagiar a quien se deje, esta pasión. Es una escuela donde se aprende a disfrutar de los sabores y aprender a comer sano de una forma divertida y completa, pero también un lugar donde compartir momentos de ocio diferentes.
Esa forma de cocinar y de enseñar es la que nos hizo compartir la idea de los talleres con ellas, no lo dudaron ni un momento y tuvimos su respuesta afirmativa y toda su colaboración para ir adelante con el taller de cocina de Tapas&Blogs. Tendremos un día al mes reservado para nosotros. Y ese día prometemos que os lo pasaréis en grande.
Talleres de cocina Tapas&Blogs 2010. Empanadas, Cocina Hindú, Chocolate…
Y el primer taller de Tapas&Blogs es dentro de nada. Para ser exactos el día 10 de octubre. Taller de Empanada gallega. Origen, masas, compangos, empanada dulce y salada de mano de Alfonso de Recetas de Rechupete y compañero de viaje de Tapas&Blogs.
Domingo 10 de Octubre, 4 horas de duración (11:00-15:00)
En Madrid Centro en el Aula Apetit’Oh!
Plazas: 10 personas
Reserva de plaza o más información en apetitoh@apetitoh.com
Precio: 30 euros
1. Será un taller de cocina para aficionados a este manjar gallego, no se requiere experiencia ni conocimientos previos. Será totalmente práctico, participaréis en la elaboración de las empanadas de principio a fin, es decir, con las manos en la masa.
2. En el curso os facilitaré todo el material necesario: ingredientes, delantal y dossier con las recetas, sólo tenéis que traer ganas de pasarlo bien.
3. Os trasladaré a mi cocina de la mano de Apetit’Oh!. Prepararemos distintos tipos de masa de empanada (trigo, maíz y mixta) y varios compangos para cada empanada. También os contaré todos los trucos y consejos para que os salga una empanada perfecta.
4. Veréis que incluso se puede comer empanada de postre porque también haremos empanadas dulces, en particular una espectacular empanada de manzana y canela.
5. Y finalmente disfrutaremos de la degustación de las empanadas cocinadas, todo regado, como no, con un buen vino blanco bien fresquito. ¡Será como estar en Galicia!
El primer taller de Tapas&Blogs tiene la colaboración de:
Pulpo Hermanos Portela: Una empresa que comercializa pulpo congelado bajo la marca de calidad Polbo das Rías, garantizando la procedencia de las Rías Baixas, su extracción por parte de flota gallega mediante sistemas respetuosos con el medio y otros parámetros de calidad. Los que asistan al taller degustarán una empanada de pulpo Hnos Portela impresionante.
Las Harinas de El Amasadero: Esta tienda on line es un proyecto de reciente creación. En su Blog podemos encontrar cosas muy interesantes sobre el pan y mucho más. Continuamente están añadiendo más productos a su tienda on line, en especial la categoría de harinas especiales de gran calidad que serán parte importante del taller de empanadas.
Cebollas de Fuentes de Agrofuentes: No debemos olvidarnos de la cebolla en una buena empanada, en este caso contamos con una de las mejores: cebolla dulce de Fuentes del Ebro. Esta empresa comercializa unas cebollas un poco diferentes a las que podemos encontrar en el súper. Tienen una piel clara, dorada, con tonos marrones claros y cuando las pelas y cortas ya empiezas a notar la diferencia.
Aceite de Ilove aceite gota verde: Nuestro aceite de oliva virgen extra por excelencia para todas nuestras recetas. Fernando Ortega nos presenta un aceite de gran cuerpo, con frutado intenso. Presenta un aroma fresco a hierba verde y un agradable olor a alloza, junto a un sabor a fruto fresco (manzana, almendra e higuera). Un aceite especial para preparar nuestros rellenos para las empanadas.
Noviembre. Taller de cocina Hindú con Pepekitchen
Viernes 5 de noviembre 4 horas de duración (17.00-21.00)
En Madrid Centro en el Aula Apetit’Oh!
Plazas: 10 personas
Reserva de plaza o más información en apetitoh@apetitoh.com
Precio: 30 euros
Próximamente más información de este taller de cocina hindú de mano del conocido Pepekitchen y su escuela de cocina que se traslada a Madrid por unas horas.
Diciembre. Taller de Chocolate con Esther
Fecha por determinar
En Madrid Centro en el Aula Apetit’Oh!
Plazas: 10 personas
Reserva de plaza por determinar
Precio: 30 euros
En diciembre podremos disfrutar de un taller de chocolate orientado a la Navidad de mano de Esther de Chocolatísimo.
1 oct, 2010 a las 07:31 (#)
Enhorabuena por la iniciativa. Lástima que no me pille tan cerca como desearía, pero a ver si el de Esther puedo hacerlo. Ponerme en la lista yaaaa. Así, de arriesgada soy, sin saber fecha ni nada.
El de Alfonso será estupendo y con Pukpo de Hermanos Portela un éxito porque es el mejor pulpo que he probado.
Felicidades y mucha suerte que seguro vais a tener que hacer sorteo de plazas de la avalancha de anotados.
Muacs dulces
1 oct, 2010 a las 07:44 (#)
Alfonso, que el día 10 cae en medio del puente!!!! Espero que las empanadas os queden bien ricas rellenas de pulpo Paul :)
1 oct, 2010 a las 08:03 (#)
Oiga! No os estaréis olvidando del pan, ¿verdad? Ains!
1 oct, 2010 a las 08:16 (#)
No sabeis cuanto me alegra este nuevo proyecto!!
No se si quedarán plazas, pero de todas formas estaré cargando las cosas en el coche casi así que no podría. Pero… me puedo pasar a la degustación??? ;)
1 oct, 2010 a las 09:04 (#)
Menuda pinta tienen los cursos! Gran idea!
1 oct, 2010 a las 09:54 (#)
Me encanta la idea que habéis tenido! Un buen motivo para echar otro rato agradable:)
1 oct, 2010 a las 09:54 (#)
Javir, no, nos olvidaremos del pan! :) El problema es que en Apetit`Oh tienen cursos de pan… pero todo es hablarlo :)
Además me encantaría conoceros :)
1 oct, 2010 a las 12:26 (#)
Nos parece una maravillosa idea, una forma de reunirnos y pasar un rato agradable entre todos los participantes.
Intentaremos ir, es más, hace tiempo Ruth nos comentó el poder hacer un curso “sin gluten”, pero por falta de tiempo no hemos podido organizar nada, así que tendremos que retomarlo.
Besotes y abrazos.
Ana y Víctor.
1 oct, 2010 a las 20:45 (#)
Seguro que asistiré a alguno/algunos de estos talleres, para seguir coincidiendo con gente tan querida y con quienes compartimos tantas cosas.
Abrazos
2 oct, 2010 a las 05:53 (#)
Jajaja! Sé que tienen cursos de pan, sí, y muy buenos… (los doy yo). ;)
Hablemos! Conozcámonos!
2 oct, 2010 a las 06:25 (#)
Me pillas despistado… ;)
Entonces no entiendo tu comentario (el primero)… Si ya das cursos en apetit’oh …
No se … :)))
3 oct, 2010 a las 17:46 (#)
Sí, tienes razón. Lo decía porque quizás podríamos hacer un taller de pan Tapas&Blogs, para la gente que ande por aquí. Digo yo, que igual es una chorrada.
5 oct, 2010 a las 20:40 (#)
Me parece una excelente idea ! enhorabuena !
y Mercedes tiene razón…. el de las empanadas y la cocina hindú son visperas de puente… y yo me voy todos los puentes!! y no podré ir, pero como habrá más gente como yo que no pueda asistir…., ¿¿se podrán repetir otro día?? Me interesa muuuuucho la cocina hindú, y el pan de Javier claro!
Por favor el de diciembre que NO sea el puente de la inmaculada… plis! ;)))