Nos acercamos a los meses de verano, y con él llegan las propuestas gastronómicas basadas en productos del mar que nos ofrecen las costas de Galicia.

El Hotel Balneario Hesperia Isla de La Toja, con el chef José Antonio Alvarez al mando de los fogones, quiere compartir con nosotros/as su carta y presentarnos sus creaciones de cara a esta estación.

La fecha escogida es el viernes 7 de junio, en un enclave excepcional como es la Isla de A Toxa (Pontevedra).

La jornada comenzará a las 20h del viernes 7 de junio con la recepción de los participantes al evento. Posteriormente se realizará un Taller práctico de elaboración de arroces con productos que nos ofrece esta zona de las Rías Baixas, guiado por el Jefe de Cocina del Hotel Balneario Hesperia Isla de La Toja, José Antonio Alvarez.

Tras la cena degustación de lo elaborado en el Taller, compartiremos tertulia para seguir avanzando en las ideas y propuestas de Tapas&blogs Galicia.

Por la mañana, asistiremos a un desayuno “anti-ox”, basado en alimentos seleccionados por el equipo médico del Hotel, que nos acompañarán para explicarnos las peculiaridades de esta propuesta saludable.

Decir que este evento de Tapas&Blogs Galicia se ha gestado en colaboración con la agencia de comunicación “Binomio” de la ciudad de Vigo.

¿Dónde?

Hotel Balneario Hesperia Isla de La Toja
Isla de La Toja, s/n,
36991 O Grove, Pontevedra
Tlf: 982730025

Aquí tenéis un mapa del lugar para que podáis organizar el desplazamiento al mismo.

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¿Cuándo?

Viernes 7 de junio 2013 20:00h

¿Cómo asistir?

La convocatoria se abre para bloggers y tuiteros gastronómicos, las plazas son restringidas a un número determinado. Podréis comprar los tickets a través de la web Ticketea, el precio de la entrada es de 12 euros, con los gastos de gestión ya incluidos (necesaria una tarjeta de crédito para efectuar el pago).

Podéis acceder a la compra de entradas para el evento en la web de Ticketea a través de este enlace.

Con el mes de abril llegamos al segundo evento de Tapas&Blogs Galicia, que se celebrará en el Mesón de Alberto (Lugo) dentro de la programación de sus  ”GastroDomingos”.

Contaremos con la presencia del chef vallisoletano Miguel Ángel de la Cruz y de algunos de los responsables de la revista Origen, dos referentes importantes de la Gastronomía actual en nuestro país.

La jornada comenzará a las 12h con un showcooking de Miguel Ángel de la Cruz, chef en el restaurante “La Botica” de Matapozuelos (Valladolid), donde compartirá con los asistentes creaciones ligadas a los productos de proximidad de su tierra, como las piñas y los piñones, que le han llevado al reconocimiento en certámenes como Madrid Fusión y a alcanzar el premio de “Mejor plato vegetal de 2011″.

También nos acompañarán representantes de la Revista Origen, una publicación gastronómica de prestigio a nivel nacional, que nos transmitirán el trabajo que desarrollan en favor de los buenos productos y del mundo rural.

Posteriormente compartiremos mesa y mantel con ellos, disfrutando de un menú degustación obra del equipo de cocina de Mesón de Alberto, tras el cual habrá una tertulia en la sobremesa entre todos los asistentes, coordinada por otro de nuestros anfitriones, Pablo Márquez.

¿Dónde?

Restaurante Mesón de Alberto. Rúa Cruz, 4 – Lugo
Tlf: 982 22 83 10
Aquí tenéis un mapa del lugar para que podáis organizar el desplazamiento al mismo.

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¿Cuándo?

Domingo 14 de abril 2013 12:00h

¿Cómo asistir?

La convocatoria se abre para bloggers y tuiteros gastronómicos, las plazas son restringidas por lo cual agradecemos que solo acuda una persona por blog. Podréis comprar los tickets a través de la web Ticketea, el precio de la entrada es de 12 euros, con los gastos de gestión ya incluídos (necesaria una tarjeta de crédito para efectuar el pago).

Podéis acceder a la compra de entradas para el evento en la web de Ticketea a través de este enlace.

Como de bien nacidos es ser agradecidos, antes de nada, lo primero y más importante: los agradecimientos. El mayor, mejor y más grande va para Alfonso López, alma, corazón y vida de este proyecto sin cuya iniciativa, ayuda y facilidades para todo, esta idea del Tapas&Blogs, que ya es un éxito contrastado en Madrid, donde Alfonso reside, no habría echado a andar en su tierra gallega.

Y el segundo y no menos  importante, para Rubén Amorín, que se lo ha currado y se ha estrenado como estupendo organizador en este primer encuentro que ha tenido como escenario la preciosa y acogedora villa de Allariz en Orense.

Y nuestro estreno fue este sábado 16 de Marzo en Allariz, que es mucho más que una bonita villa repleta de oulets de moda  integrados con todo respeto histórico en sus calles. Allariz tiene toda una oferta gastronómica, hostelera, y de proyectos con productos ecológicos muy interesantes.

Arrancamos ese  sábado, 14 bloggeros gastronómicos gallegos muy ilusionados por el proyecto al que habíamos sido invitados por Alfonso López.

Hay que decir, porque creo que es importante aclararlo, que Tapas&Blogs no es un grupo cerrado  ni endogámico, sino que está y estará abierto a cualquier blogero gastronómico gallego con presencia en redes sociales que quiera sumarse a las distintas convocatorias que vayamos haciendo en función de las plazas de las que dispongamos.

Aclarado este punto, sólo decir que nacemos con el propósito de conocer, divulgar y, seamos honestos, también de pasarlo muy bien, disfrutando de cualquier aspecto de la gastronomía gallega. No es mucho más que esto, pero tampoco es poco, ¡la verdad!

Para conocer todo ello el Concello de Allariz, junto con Turismo en Allariz, nos prepararon una maratoniana jornada que comenzó, (vale, sólo para algunas y entre ellas la que escribe), desayunando callos en el Café Bar Novo

Continuamos visitando el centro de educación ambiental O Rexo, espacio incluido en la Reserva de la Biosfera donde las ovejas de la raza vasco navarra Latxa, pastan entre esculturas de Ibarrola para producir el primero de los dos únicos quesos de oveja producidos en Galicia.
Conocimos personalmente a las ovejas, y nos contó todo el proceso de elaboración de su queso, Bernardo Varela, concejal de Medio Ambiente del Concello de Allariz y Coordinador de la Reserva de la Biosfera.

El “Ecoespazo de O Rexo”, es  un proyecto conjunto del Concello y la Fundación Ramón González Ferreiro que aúna, en el maravilloso paraje natural donde se ubica, un Centro de Formación en labores ganaderas y una fábrica de elaboración de quesos.

Continuamos con una visita al Mercado de la Biosfera, que en sí mismo, y para cualquier aficionado a la gastronomía, ya debería ser visita obligada en un paseo por Allariz.

Allí es donde cada sábado se dan cita los productores de la zona y donde pueden comprarse sus elaboraciones artesanas, desde embutidos, hortalizas, plantas, flores, setas,  cervezas deliciosas, mermeladas, mieles, jabones, leche y queso entre otros productos.

Como se acercaba la hora de comer, nos dirigimos al restaurante O Pepiño, de su cocina sabrosa, muy tradicional y gallega salió el brindis que inauguraba con Alfonso a la cabeza este primer Tapas&Blogs.

Y ya después de comer, en este eterno invierno que nos está tocando vivir este año, llegó el momento de pasar algo de frío en el incomparable paraje en donde pastan muy a gusto las vacas de raza autóctona Limiá, que, desde luego, están más acostumbradas a las inclemencias del tiempo de lo que lo estamos nosotros

Para terminar el día de aprendizaje gastronómico, visitamos una nuevo proyecto repleto de ilusión, tanto, como los están los jóvenes que con una dedicación y esfuerzo increibles están arrancando con esta marca de leche cruda Ecoleia

De vuelta en Allariz, un momento tranquilo para poner y sentar las bases de lo que será este Tapas&blogs y comentar proyectos que ya están en marcha y de los que os iremos informando puntualmente

Sólo nos quedaba ya una ruta de tapas por todo el casco antiguo de Allariz de la que podréis ver abundantes instantáneas en los blogs de los participantes que han escrito posts sobre este primer encuentro.

Comenzó en Alarico, Roi Xordo, Micalla y terminó dulcemente en Fandiño Tapas. Luego, para “digestionar” tanto exceso, unas copitas, hasta  creo recordar, altas horas de la madrugada.

Al día siguiente desayuno de trabajo en A Fábrica de Vilanova donde, todo hay que decirlo, me encantó el interés de los organizadores por saber, además de las estadísticas e impactos en redes sociales,  nuestras impresiones y  todos los puntos que en nuestra opinión eran mejorables.

!Todo un ejemplo de ganas de hacer bien las cosas!

Me quedo con un recuerdo entrañable de Allariz, que para mi  ahora es ya mucho más que un pueblo bonito y bien conservado con oulets de moda. Y me quedo con las risas y el cariño de un montón de compañeros de aventuras gastronómico virtuales que ahora son más reales y más amigos que antes.

Hasta la próxima!

Blogeros participantes que ya han escrito su propio post sobre el evento:

La Aprendiz de chef 

Jorge Guitian

O Bandullo (En víde0)

O Garfelo

El Turista Cultural

As Pequenas Viaxes

Travi en la Cocina

Como véis, el precioso pueblo gallego de Allariz (Ourense) bien merece una visita.

Siguiendo los pasos del grupo fundador Tapas&Blogs Madrid, la delegación de Galicia comienza su andadura con un primer encuentro de gastrobloggers que se llevará a cabo el 16 de marzo en la villa de Allariz (Ourense).

Tapas&Blogs Galicia se define como un grupo de bloggers y personas relacionadas con el mundo del Social Media en Galicia, que se unen para compartir su principal pasión: la gastronomía.

En este primer encuentro, en el que participarán 13 bloggers gastronómicos de Galicia, se sentarán las bases de este colectivo y se diseñará una hoja de ruta para futuras convocatorias, que tendrán carácter mensual y en las que se desarrollarán eventos relacionados con el mundo gastronómico de Galicia.

Visitaremos restaurantes, certámenes o fiestas gastronómicas, empresas del sector, etc., a todos los que tengan algo que contar: clásicos, modernos, postmodernos, vanguardistas, etc… Disfrutaremos de la Gastronomía que tengan que ofrecer y sobre todo intercambiaremos opiniones, ideas, proyectos… ¿networking lo llaman no? Intentaremos que cada encuentro sea diferente al anterior.

El próximo 16 de marzo la preciosa villa de Allariz nos acogerá para conocer algunos de sus productos, artesanales y ecológicos, y también para disfrutar de su Gastronomía en diferentes establecimientos hosteleros. Todo ello en colaboración de la empresa de promoción turística Rural Consulting, del Concello de Allariz y de otras entidades como la Fundación Ramón González Ferreiro (O Rexo) o las Comunidades de montes de Amiadoso, Torneiros y Seoane (Allariz).