Siempre lo diré. Lo mejor que nos ha pasado como blog, fue conocer al grupo de Tapas&Blogs. Esta vez nos ha faltado Dani, pero estoy seguro que vendrá a alguno próximo y podremos charlar de nuevo. Somos familia.

Toca WOGABOO. Había oído hablar de lo chulo que es ver preparar pasta en vivo y en directo, pero nos quedamos todos alucinados del espectáculo. Está claro que es destreza y experiencia, pero choca como unicamente con estiramientos de pasta y rotaciones pueden preparar unos espaguetis tan perfectos. En dos o tres minutos tienes preparados un kilo de pasta la Mien lista para cocinar. Eso si, es tan fresca que debe ser cocinada en el momento. Desde aquí propongo un curso en Apetitoh a cargo del maestro.

En cualquier caso, aquí os dejo un video de Javier Lastras, de El laboratorio Gastrónomico, de la noche en cuestión:

Podrían ser los mojitos, sin embargo, los que ayudaron a emocionarnos. Un par de mojitos antes de cenar ayudan a disfrutar mejor del entorno. Nada más llegar ahí estaba Jaime, que nos atendió maravillosamente toda la noche, enseñándonos a preparar el mojito ideal. Limas, azúcar y chorrito de ron para ayudar a machacar. Cubrimos de hielo completamente y unas hojas de hierbabuena que incorporamos con un par de golpes con la herramienta que tengas a mano. Una contada hasta 8 de ron y rellenar con agua con gas. No podrás dejar de tomarlo, ya te lo digo.

Después de ver como se prepara y como no se prepara la pasta, Sra. Cooks y Grenoble siempre tan valientes, comenzamos a cenar platos de la nueva carta de otoño de WOGABOO. Diez platos y dos postres que tomamos para compartir que estaban realmente buenos.

Comenzamos con cinco entrantes. A saber, Gyozas Japonesas con el toque justo de plancha, Tartare de langostinos, Ceviche Peruano, Chups de pollo y para mi el más rico, los Tacos de cochinita pibil. Una tortilla rellena de carne jugosa carne de cerdo.

Y después tomamos unos cuantos segundos de la carta, Arroz Mahi Mahi con huevo, Burguers Xs y unos cuantos sabores orientales deliciosos, Tallarines con curry Korma, Ramen, Buey Teriyaki y un plato delicioso de Tikka Masala de pollo de esos que te deja el paladar calentito.

No hace falta que recuerde el tema mojitos y que mi timeline de twitter me ha ayudado bastante a revivir. Ya eran horas avanzadas tras los segundos para gente que se acuesta antes que acabe el telediario. Como una imagen vale más que mil palabras aquí os pongo unas cuantas de mi fotógrafo de eventos favorito, Luis Rodriguez o Japonismo o profundidad.net entre otras muchas cosas.

Para nosotros la fiesta acabó pronto, el viernes se presentaba duro. En cualquier caso ya tenemos ganas del siguiente. Esperamos que la próxima asociación gastronómica TAPAS&BLOGS continúe por este camino. Nos encanta y queremos noticias.

John Mayer ahora canta “In repair”. Espero que no sea una indirecta.
Saludos de Los Pepacooks

Cinco meses después de nacer en una taberna de Madrid, Tapas&Blogs tiene su primer viaje oficial. Nos vamos rumbo a Tudela al II encuentro de Bloggers Gastronómicos Navarra Gourmet que se celebrará el 23 y 24 de abril.

¿Qué esperamos nosotros de este encuentro? Poder saludar a viejos amigos y sobre todo conocer a otros nuevos. Hay 70 inscritos además de más de 100 blogs que aspiran a ser el mejor blog de gastronomía de España.

Nosotros nos hemos inscrito en el Premio al uso de los nuevos formatos. Podemos decir que la razón por la cúal nos hemos apuntado es simplemente por el mero hecho de apoyar una iniciativa que desarrolla Reyno Gourmet porque creen en la importancia de los blogs y de todas las personas que están detrás. Eso se gradece y debíamos responder apuntándonos y además estando presentes en el propio encuentro. Representándonos de forma oficial estarán Dani de El Monstruo de las Galletas y Alfonso de Recetas de rechupete. Aunque sabemos que van muchos más amigos de Madrid.

El otro día, por Twitter preguntamos que por qué deberíamos ser los ganadores de ese premio. Bueno, hay que ser realistas, ¡que tampoco contesto mucha gente! Pero si hay algo que creemos que somos es lo que dijo Bertus sobre nosotros, que somos en esencia blog, puesto que hacemos un evento 2.0 organizado por Blogs y para Blogs de gastronomía. En este caso para blogs madrileños, aunque en nuestros encuentros hemos tenido y tendremos amigos del resto de España (Ondakin, Pormisfogones, Lions and Pancakes, etc..).

Este era uno de los puntos que nos marcamos, Madrid es así, si es que es de alguna forma, claro. Pero está constituida por personas que han venido del resto de España y nosotros, con la limitación de movimiento geográfica que tenemos puesto que trabajamos en otras cosas la mayoria de los miembros de Tapas&Blogs no podíamos rechazar las solicitudes a que viniesen blogs de otras regiones. ¡Nos gusta!

Sea como sea, nos esperan dos días llenos de actividades, encuentros, comidas, etc… Os lo contaremos todo a la vuelta. ¡Ah! Y si no os habéis apuntado al V encuentro de Tapas&Blogs no sé a qué estáis esperando! (jejeje)