La semana pasada tuvimos el último encuentro, y ahora nos vamos al decimo encuentro y último de la temporada (volveremos con más en enero). Pero ahora al grano. Desde hace tiempo, creo que desde el principio, venimos pensando en que hacía falta salir de Madrid y conocer otras ciudades y la gastronomía que tienen que ofrecernos. Y la oportunidad ha venido de manos de Santa Teresa.

Además de nuevo queríamos hacer algo diferente. Salir de la ciudad para ir a un restaurante, conocer un producto y volver a casa no tendría mucho sentido. El “hecho diferencial” de esta encuentro vendrá marcado sin duda por dos cosas. La primera: la visita a la fabrica de Huevo Hilado y al obrador de Santa Teresa. Y la segunda, que podrémos disfrutar de un menú a base de los productos de Santa Teresa.

El encuentro además será la primera vez que lo organizamos en sábado, 13 de noviembre de 2010 y 25 euros por persona. Como siempre bloggers gastronómicos.

Gazpacho RAF Santa Teresa
Queso Monte enebro con membrillo Santa Teresa
Salmón con Huevo Hilado Santa Teresa
Pastel de Cabracho con Mayonesa oliva virgen Santa Teresa
Sopa de pescado Santa Teresa
Pastel de erizo con bechamel Santa Teresa
Morcillo con puré de Patata Santa Teresa

Acabamos con
Tarta de queso y membrillo Santa Teresa
Yemas de Santa Teresa

Todo regado con
Damana Crianza 2005 (D.O. Ribera del Duero)

El día quedará así:

9.30 h: Salida desde Moncloa, Madrid (dirección exacta por confirmar)
11.00 h: Llegada a Ávila (C/Río Duero)
11.15/12.30 h:Visita Fábrica Huevo Hilado y Obrador
12.30 h: Traslado a Plaza de José Tomé
12.45 h/14.30 h: Tiempo libre visita Ávila
14.30 h/16.30 h: Comida en La Flor de Castilla
17.00 h: Salida de Ávila (Plaza de José Tomé)
18.15 h: Llegada a Madrid , Moncloa

No había terminado de colgar la chaqueta tras el octavo Tapas&Blogs, cuando ya me estaba calzando las botas para salir disparada hacia el noveno. Con la sensación de que el tiempo entre uno y otro había pasado demasiado rápido, llegué a Wakathai. Los vi desde el coche a través de la cristalera. Ahí estaban, mis chicos, mis chicas, mi gente bloguera.

El pisco sour nos recibió y acompañó durante toda la noche, vistiéndose de maracuyá tras los postres. Esa noche nos reunimos en el restaurante Wakathai alrededor de un largo menú en el que pudimos degustar su cocina de fusión asiática peruana. Previo a la cena, Fernando Ortega, alma mater de I Love Aceite, nos ofreció una cata de sus tres variedades: Esencial Royal y Esencial, en un crescendo de intensidades que terminó con el picor de Gota Verde acariciando nuestros paladares.

El cocinero de Wakathai, Walter Brandan, nos introdujo en cada uno de los platos, explicando con detalle cada uno de ellos. El chupito de sopa fría de melón, una adaptación del gazpacho andaluz, inauguró la cena de un solo trago, seguido de un Banh Cuon de lomo de Buey, y unas cucharillas de ensaladas vietnamita y tailandesa. El ceviche criollo peruano fue el plato más comentado, delicioso servido con patata y maíz, del que bebimos su leche de tigre, como está mandado. Siguieron bailando en nuestra mesa unos tras otros los siguientes platos:

Tiraditos Nikkei
Nems de cerdo y langostinos
Dumpling de cerdo
Pollo de corral relleno de pesto de cilantro con salsa huancaina
Anticuchos
Ga Xao Hot Dieu
Curry del día al estilo tailandés.
Cerraron el menú un lassi de yogur y un picadillo de frutas.

La noche tuvo una pausa llena de emoción para presentar Open Kitchen ESP, una aplicación para iPhone de recetas de cocina ideada por Rodrigo Varela y realizada con la colaboración de 18 conocidos bloggers gastronómicos. El germen de este proyecto fue precisamente Tapas&Blogs, algo más que una reunión, también un foco de sinergias, proyectos y colaboraciones. La diferencia de esta aplicación radica en las historias que hay tras cada una de las 250 recetas, pura cocina emocional.

La reunión terminó tras muchas charla y algunas copas. Ya en casa, al descalzarme, miré con ansiedad el abrigo. Estoy deseando enfundármelo para correr al décimo Tapas&Blogs.

Foto original de oddsock en flickr

Yo creo que como sigamos poniendo número al Tapas&Blogs no habrá números romanos suficientes… (menuda exageración acabo de marcarme). Bueno, el caso es que ya vamos por el séptimo Tapas&Blogs. Y como siempre intentamos hacer algo diferente, en esta ocasión queremos irnos de picnic. ¿Os apuntáis?

En esta ocasión contamos con el patrocinio de Sandwichs Léger, que por si no lo sabéis es un concepto que está revolucionando los sándwiches. Primero por el tipo de pan, una miga espectacular y segundo por el relleno de los sándwiches, innovado los tradicionales y creando nuevos rellenos. Vamos, seguro que es un espectáculo. Además se van a encargar de poner la bebida en el picnic haciéndonos más fácil todo.

Además Celina Catering colabora poniendo los postres del catering y alguna tortilla. Y como en esta ocasión la “entrada” que pagábamos en otras ocasiones no existirá sí que queremos contar con vuestra participación llevando alguna de vuestras especialidades (no hace falta cocinar para 30 personas, si no luego sobrará mucha comida). Habíamos pensado en que llevaseis algo de merienda para compartir pequeñas porciones con el resto.

¿Qué más? Lo típico de un picnic, aunque a la zona que vamos hay mesas. No está demás que cada uno lleve un mantel, unos vasos, platos y cubiertos de plástico. Y por supuesto unas bolsas para dejar después todo recogido y limpio.

El plan. Queremos un último picnic totalmente participativo, es decir queremos que vengan nuestras familias (parejas y niños incluidos). De esa forma las familias comprenderán el por qué todos los meses nos escapamos un día a reunirnos con compañeros gastroloquillos. (El que se apunte debe ser Blogger Gastronómico o como en otras ocasiones personas relacionas con la Gastronomia 2.0).

La cita.. Quedamos en el Parque Dehesa de la Villa, cerca de la calle Mártires Maristas. Haciendo click en el mapa podéis ver la zona. Los que os apuntéis tendréis un teléfono de contacto por si las moscas. El día 17 de julio a las 18.15 horas quedamos. Cualquier duda la vamos despejando en los comentarios del post.

Para apuntarse hay que rellenar el formulario de Ticketea como en otras ocasiones, esta vez no hay que pagar nada.