Pues sí, hace pocos días que hemos comenzado el 2013 y ya os estamos anunciando un nuevo Tapas&Blogs. Además este es de los que gustan, porque como buen@s cocinillas, lo que más nos gusta en ponernos frente a los fogones. Si aprendemos cosas nuevas, aún mejor. Y si nos guía un estupendo chef, rematamos.

El próximo día 17 de enero podremos participar en un estupendo  taller en la escuela de cocina Dismuco de Nacho Garbayo. Para los que aún no conozcáis a Nacho, tan solo deciros que es una persona muy emprendedora y dinámica en el ámbito de la gastronomía. Con una primera formación que nada tenía que ver con la cocina, pues él es ingeniero de minas, ha conseguido que su vocación y  pasión por la cocina confluyan en un proyecto denominado Sueños de Cocina (el nombre lo dice todo) donde tienen cabida muchas actividades diferentes, pero todas relacionadas con la gastronomía. Podéis visitar la web de la escuela donde podéis conocer algunas de ellas.

Pero, ¿qué vamos a hacer en el próximo Tapas&Blogs? Pues será un taller completamente práctico y participativo donde realizaremos un menú completo compuesto de los siguientes platos: … Ja ja, no os lo voy a desvelar aquí, si queréis conocerlos y aprender a hacerlos tendréis que asistir al próximo Tapas&Blogs. Eso sí, son todos de concurso, y nunca mejor dicho, porque con ellos Nacho a participado en diferentes concursos, quedando en alguno de ellos finalista o semifinalista.

Si eres blogger gastronómico y te interesa conocer de primera mano que es un Tapas&Blogs, anímate y prepárate para cocinar con Nacho. Hemos puesto a la venta 20 entradas, no son muchas plazas para que el taller se pueda desarrollar de forma satisfactoria, así que estate atent@ si no te lo quieres perder.

• Cuándo: Jueves 17 de enero a las 19 horas.
• Dónde: Dismuco Escuela de Cocina. C/ Luis de Salazar, 8. Madrid.
• Entradas a la venta a través del siguiente link a ticketea: Taller Tapas&Blogs en Escuela de Cocina Dismuco.

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El próximo martes 28 de febrero tendrá lugar un Tapas&Blogs donde la hamburguesa será la protagonista, de la mano de Hamburguesa Nostra y Juan Pozuelo, y lo haremos en Dismuco Escuela de Cocina, de Nacho Garbayo que alguno ya conocéis.

Este Tapas&Blogs comenzará a las 20:00 horas y en él trataremos del origen, el porqué y el cómo de una hamburguesa gourmet. Y es que la hamburguesa es un plato de sobras conocido, pero charlando con Juan Pozuelo, queríamos ofreceros algo que fuera más allá, sobre todo con el boom reciente de las hamburguesas gourmet de calidad. Queremos que seáis capaces de conocer qué piezas de carne se utilizan en su elaboración, cuál es el proceso que se sigue, y cómo se hacen las combinaciones que nos dan diferentes tipos de hamburguesas para diferentes ocasiones. Y por supuesto, si vamos a elaborar diferentes tipos de hamburguesa, lo justo es que las combinemos con diferentes tipos de panes y de salsas, para lo que las salsas y panes de Hamburguesa Nostra támbién nos ayudarán.

Y en cuanto a la bebida, generalmente siempre se tiende a combinar la hamburguesa con un refresco. Pero estamos hablando aquí de hamburguesas gourmet, hamburguesas para momentos especiales, así que, ¿por qué no maridarlas con burbujas? Para ello, contaremos con cavas de la casa Gramona y champán de la casa Drappier, que las marcas han cedido amablemente.

Así que si queréis aprender más sobre hamburguesas gourmet de la mano de Hamburguesa Nostra y Juan Pozuelo, y si queréis hacer vosotros mismos la hamburguesa perfecta, os animo a que os apuntéis a este Tapas&Blogs.  Será una oportunidad fantástica para pasarlo bien y de volvernos a reunir entre amigos. Todos los detalles (fecha, lugar, hora…) y reserva de la plaza los tenéis en la web de Ticketea donde puedes hacerte con los tickets del curso-evento. Eso sí, ¡venid preparados a cocinar, no sólo a degustar!