Una bonita historia de fotos, cochinillos e invernaderos
2 jun, 2010 | por Gastrofoto Publicado en Encuentros | 16 comentarios
Escrito por Lúa Monasterio de Funds People
No eran ni las seis de la tarde del viernes 28 de mayo cuando Marta (@ratamala) anunciaba en Twitter que ya se estaba arreglando para el VI Tapas&Blogs. Aunque la cita era más de dos horas después, todos llevábamos buena parte del día preparándonos de alguna forma: siguiendo el hastag del encuentro #VITapasBlogs (que acabó siendo el quinto de España de la jornada), acabando nuestros quehaceres lo más rápido posible o poniendo a cada momento en Twitter lo poco que quedaba y las ganas que teníamos de que empezase. Por no hablar de Dani (@Pintxo) y Montse, Elvira y Cristina (@GuiaRepsol, @maldaz y @onlinetotal), las chicas de la Guía Repsol que llevaban preparando este genial evento muchos días antes del pasado viernes. Trabajaron mucho y muy duro. Y mereció la pena: todo salió redondo, a pedir de boca. Y los asistentes lo pasamos genial. Tanto que a muchos de nosotros nos dio la sensación de que el tiempo se nos había pasado volando mientras correteábamos para coger el bus de vuelta, rozando con la madrugada del sábado.
Pero volvamos al principio… Fuimos llegando a Coque, el genial restaurante de Mario Sandoval donde se celebró el encuentro, poco a poco. Montse, en la puerta, nos invitaba a bajar a la impresionante bodega del local mientras nos tendía una etiqueta para indicar nuestro nombre y nuestro blog. Algo útil, ya que había caras nuevas, como Esther (@Chocolatisimo), que nos trajo una muestra de su riquísima y sorprendente repostería creativa con el chocolate como base. Otras caras, sin embargo, ya nos sonaban, como Nacho (@chefnacho), Txaber (@elcocinerofiel), Jorge (@jorgeguitian) y Antonio (@antonello), miembros del jurado del concurso de fotografía que formó parte del evento, y Anna (@panepanna) y Rafa (@rafaprades), que vinieron a Madrid. Y eso que sólo estoy citando a algunos :D
Era la primera vez que Rafa se apuntaba a uno de nuestros encuentros. Y estuvo de enhorabuena durante toda la noche: fue el ganador en la categoría de Bodegones del concurso de fotografía con su instantánea ‘Con los cinco sentidos’. Belén Mendaña, con ‘La mano de Poseidón’, y Juan Ramón González, con ‘Patatas aliñadas’, fueron los ganadores en Enología y Recetas, respectivamente. Se les hizo entrega de sus premios con todo un photocall como telón de fondo, bajo la genial mirada de la cámara de Rosa (@rosaarda) y en el marco de la bodega que ocupa la planta baja de Coque, donde, además de los ganadores, se expusieron los trabajos finalistas y se proyectó un pase con todos los de los participantes. Todo eso, tras unas palabras de Cristina, Nacho, Dani, Mario y Montse y un tremendo cóctel que se compuso de aperitivos como raviolis de salmón y pinchos de pulpo a la gallega.
Si nos quedamos contentos con el aperitivo, con la cena casi nos quedamos sin palabras… la culpa la tuvieron unos originales y muy sabrosos entrantes como los ñoquis líquidos de colmenillas, perretxicos, habitas y guisantes y el huevo poché con patata confitada, rabo de buey guisado y trufa de primavera de Mario. Eso sí, el jaleo -o una tremenda ovación- volvió en cuanto salió el cochinillo, muy tierno y jugoso. Y con la piel crujientita XD. Remató el banquete un divertido postre de hojaldre con frutos del bosque, helado de café y ¡petazetas! Mario, tras su labor tras los fogones, salió a saludar, a presentarnos a su equipo… y a presumir de él.
Pero ahí no acabó la noche. El conductor del autobús que nos tenía que llevar de vuelta a Madrid ya se impacientaba mientras aprovechábamos al máximo la oportunidad de visitar la cocina del restaurante y un precioso ‘invernadero’ donde Mario cultiva flores y otras materias primas de sus platos. Un rincón encantador, curioso y, si me permitís la cursilería, muy cuco. Todo bajo atentas y amables explicaciones.
Luego hubo copas, ya en Madrid, en La Colonial, uno de los sitios donde se celebró el I Tapas & Blogs hace nada menos que seis meses…
Muchas gracias a todos: a los que os habéis partido el lomo por hacer que todo salga perfecto, a los que habéis elegido entre 500 instantáneas, a los que disfrutásteis de una noche de fotografía y alta cocina, a los que habéis llenado Twitter y la blogosfera de ilusión por la gastronomía y a los que nos habéis transmitido vuestro cariño.
Nos vemos en la próxima ;)
Fotos | Rosa Ardá, Velocidad Cuchara
2 jun, 2010 a las 07:36 (#)
Que bien contado Lúa, fue una noche estupenda con reencuentros, desvirtualizaciones, emociones, grandes profesionales, buena comida, amigos, etc, etc…
Tapas&Blogs es muy muy grande, gracias a los que habéis dedicado tantas horas para que esta noche fuera un 10.
2 jun, 2010 a las 07:37 (#)
Jooo! Que rabia y yo me lo perdí :(
2 jun, 2010 a las 07:54 (#)
Estupendo el relato, las fotos y el evento.
Me uno en felicitar a la organización porque todo resultó perfecto y la cálida bienvenida a una novata en el Tapas & Blogs se agradeció. Tanto como a Mario por el cocktail y el cochinillo que casi hace que hagamos la ola.
Muacs dulces y encantadísima de conoceros
2 jun, 2010 a las 08:17 (#)
¡¡Gracias, chicas!!
Carol, ¡para la próxima no falla!
Muack :)
2 jun, 2010 a las 10:22 (#)
¡Magnifico! como siempre. Se te olvido contar, tal vez por modestia, que tu fuiste una de las finalistas del concurso en la categoria Enologia.
Lo pasamos muy bien y la proxima lo pasaremos mejor. Gracias a la organizacion de los eventos, este en especial, y por la gente que va. Geniales.
Un beso Lua, y enhorabuena otra vez.
2 jun, 2010 a las 10:43 (#)
¡Qué ilusión me hizo quedar finalista! Muchas gracias, Carlos… ¡me encanta escribir de cosas geniales!
2 jun, 2010 a las 11:09 (#)
Me lo pasé pipa siguiendo el hastag! Así que hubiese sido un lujo acompañaros un poquito. ¡Estupenda crónica, Lúa!
@anabelgp
2 jun, 2010 a las 11:34 (#)
La verdad es que todo estuvo fenomental. Un evento muy bien organizado… divertido, y delicioso. Gracias por todo y enhorabuenta!
Un besito,
Mariana
@epicuriosa
epicuriosa.wordpress.com
2 jun, 2010 a las 11:37 (#)
¡¡Gracias, Anabel!!
2 jun, 2010 a las 11:58 (#)
Ídem: felicidades a la cronista por darnos todo lujo de detalles a los que no pudimos asistir!! :-)
Enhorabuena a los organizadores y a todos los ganadores!!
Un abrazo,
Lorena Gaytan
CM Campofrío
2 jun, 2010 a las 13:07 (#)
¡Ay! La temporada próxima no me lo pierdo. A Madrid hemos de ir, rediós :o)
¡Qué bien vivimos!
El Conde
2 jun, 2010 a las 15:49 (#)
La verdad Lua, es que lo has expuesto a las mil maravillas, y es que es cierto, todos estamoso agradecidos a Dani, Montse, Elvira, Cristina, Nacho, Txaber, Jorge, Mario… Y a cada uno de los asistentes, que formamos un estupendo grupo con ganas de compartir, de comentar y de disfrutar.
Pero, nosotros, aún estamos más agradecidos, ya que con los problemas de intolerancia al gluten, ver como se han preocupado de preparar un menú apto para celíacos, la verdad es que es algo que valoramos muchísimo, ya que no se nos excluye sino que se nos apoya.
Gracias a todos. Besotes y abrazos.
Ana y Víctor.
2 jun, 2010 a las 19:54 (#)
Muy buena tu crónica. La verdad que fue una noche estupenda en todos los aspectos. Además os tenemos que dar las gracias porque a los nuevos no hicisteis sentir como en casa.
Gracias a todos sin excepción, pero muy especialmente a los organizador@s de este evento.
Un abrazo
3 jun, 2010 a las 01:46 (#)
Gracias por la crónica, creo que me perdí algo “excelente” pero… espero que el próximo salga igual de bien o mejor ! saludos a todos
3 jun, 2010 a las 17:10 (#)
Realmente una excelente descripcion de todo lo que paso. Se extrañaron algunas caras que no pudieron ir por caso de fuerza mayor. Nuestra blogger amiga Celina, pero seguro que ahora con tu descripcion podra disfrutartanto como nosotros.
Un abrazo y que continuen los exitos.
3 jun, 2010 a las 19:17 (#)
¡Gracias a todos, chicos!
Celina, te esperamos en la próxima.
Y, Víctor, cierto lo del gluten… ¿qué tal el postre que os prepararon?