Se busca restaurante
13 Sep, 2010 | Publicado en Patrocinadores | 8 comentarios
Por jlastras
Una de las dificultades, aunque parezca imposible, que tenemos como grupo de bloggers es encontrar un restaurante que cubra nuestras necesidades pero sobre todo con el que tener un dialogo de entendimiento.
En esta frase están ocultas muchas horas de trabajo en vano, muchas conversaciones que no han servido de nada, pero sobre todo una gran frustración por tener que hacer este post. Ahora bien, lo hacemos con la misma energía con la que empezamos y con la misma ilusión de continuar haciendo encuentros interesantes.
Queremos ser breves y concisos, no queremos irnos por las ramas y para evitar esto vamos allá.
¿Por qué buscamos restaurante?
Buscamos un restaurante porque no tenemos ninguno. Así de claro. Pero nuestra idea es la de tener una relación estrecha y fructífera con el restaurante. Vamos a realizar unos 10 encuentros al año (sí todo va bien) de los cuales entre 8 y 10 encuentros podrían ser en el mismo restaurante.
La idea inicial de buscar un restaurante por encuentro se han venido abajo, por dos razones principalmente. La primera porque vemos que perdemos mucho tiempo explicando qué es Tapas&Blogs y cuáles son nuestros objetivos. Y la segunda porque después de explicarlo y aceptar vemos (desde la parte organizativa) como de un modo u otro hay un cierto aprovechamiento económico no deseado. (Si bien hay que decir que la felicidad después de cada encuentro es común a todos).
Pasamos ahora a una fase de buscar un único restaurante que sea nuestro centro base operativo (así, en plan militar). Dónde nos reunamos y dónde sean capaces de sorprendernos gastronómicamente hablando, encuentro tras encuentro. Del valor añadido a cada encuentro nos encargamos nosotros. En este caso nos referimos a catas, clases, demostraciones, coctelería, etc.
Madrid es genial en lo que a gastronomía de restauración se refiere, pero es una ciudad tremendamente compleja. ¿Qué puede ganar el restaurante si decide organizar los encuentros de Tapas&Blogs con unos 25 blogs de media por encuentro? No sé lo que puede ganar, pero tengo la seguridad de que por hacernos un precio económico (no nos movemos por el gratis) y poniendo comida de calidad no perderá dinero.
Somos consciente del valor que los blogs tienen como nuevos prescriptores. Creemos en esta aventura y no pararemos, y si nos derriban siete veces, nos levantaremos ocho.
Si eres de una agencia de comunicación que llevas un restaurante, o eres un restaurante que cree que puede ser interesante la aventura no dudes en escribirnos: [email protected]
13 Sep, 2010 a las 18:56 (#)
Hay que ver, en EE. UU. los restaurantes se pelean por albergar encuentros de esta clase… Dado que el momento no es el más boyante de nuestra historia, económicamente hablando, y con lo grande que es Madrid y la inmensa cantidad de locales de restauración, estoy segura de que encontraréis algo con lo que todos salgamos ganando.
13 Sep, 2010 a las 19:10 (#)
Estimados Daniel y Alfonso.
No me voy a extender en dar la chapar, porque nosotros hemos pasado durante el curso pasado por lo mismo. Parece que uno predica en el desierto.
Espero que 1/2 restoranes vean el valor que tiene juntar a gente que crea opinión, y que lo hagan cuanto antes.
Todas y cada una de las cientos/miles de horas que habéis metido tienen el sentido, así que a perseverar que en Madrid tiene que haber sitios interesantes a los que les intereséis.
Para cualquier cosa contad con nosotros!!
Un fuerte abrazo,
Xabier
13 Sep, 2010 a las 20:26 (#)
Hola chicos,
os pongo un post de una crítica de un restaurante que estaría encantado de recibir un encuentro de TapasBlogs, sobre todo por la disponibilidad a entenderse, te aseguro que no hay intención de aprovechamiento, ya han salido más de una decena de buenas críticas desde su apertura en Mayo, y ya os hablé de él las 2 veces que fui a un Tapasblog. Por intentarlo no se pierde nada. Lo mejor es hablarlo personalmente y podáis conocer el lugar, con 3 salones distintos.
http://sybarisgastronomiayotrosplaceres.blogspot.com/2010/07/de-restaurantes-wakathai-conde-duque-13.html
Suerte y saludos!
13 Sep, 2010 a las 23:54 (#)
Hola me llamo Juan, pero en este mundillo de la Blogastronomía, algunos me conocen por Chefrubioy os quiero proponer algo, ya se que os va a parecer una burrada, pero quiero que lo penséis, por que no se busca un local con ayuda de firmas comerciales donde poder hacer demostraciones y catas y demás eventos! y se monta una Sociedad Gastronómica como en el País Vasco, donde los socios aparte de pagar una cuota, pueden tener derechos y obligaciones. No creo que sea mala idea, y de ese modo no tendréis problemas con el restaurante.
Si queréis yo soy Cocinero y he tenido alguna que otra experiencia en el pasado con temas parecidos a este, se pude buscar un local situado en algún polígono, y no tiene por que ser demasiado grande, todo depende de la cantidad de socios que se tengan, elaborar un estatuto para la sociedad y una reglas para que desde un principio nadie se lleve a engaño.
Bueno espero que os sirva de ayuda y ya teneis mi dirección e.mail para lo que necesiteis, un saludo.
P.D.:
Ah por cierto vivo en Madrid. pero puedo ayudar desde casa vía Internet y teléfono.
14 Sep, 2010 a las 05:39 (#)
Muchas gracias a todos :)
Tendremos en cuenta vuestras sugerencias. :)
Chefrubio la idea es buena pero la descartamos… no queremos funcionar como una sociedad gastronomica ni como una asociación… :) Por muchos motivos, pero el principal es porque perderia la frescura y el empuje que tenemos.
Saludos
14 Sep, 2010 a las 09:02 (#)
Personalmente opino que es raro que no se pueda llegar a ningún termino feliz con lo que dices, (sobretodo por que somos muchas personas hablando bien o mal de un sitio) pero desde mi humilde lugar, y dependiendo de lo que quieran realizar, yo podría ofrecer el que vayan (o vayamos) a visitar y hablar con el dueño de un restaurante italiano, que también hace otro tipo de cocina, y tiene suficiente espacio para atendernos a todos. Esta en una zona céntrica de Madrid, tiene buen acceso para todo el mundo. Yo he organizado varios eventos allí con el (Grupos de EOLs, sin ningún inconveniente) Pero todo depende de lo que quieran organizar o que idea tienen, sobre que hacer.
Les dejo el reto, uds avisen. Gracias y Me alegra el espíritu de todos!!!
14 Sep, 2010 a las 09:06 (#)
Hola Alejandra,
Un restaurante tematico o de una cocina muy concreta no creo que sea la solución. Para una vez podría estar bien, pero para ser un sitio fijo no sé…
Muchas gracias por las aportaciones!
Saludos
14 Sep, 2010 a las 09:52 (#)
Hola. Soy Concha Pizarro y llevo las relaciones públicas de la zona comercial de triBall en Madrid (algunos ya me conoceis). en Triball hay bastantes restaurantes de todo tipo y condición que estarían encantados de albergaros. Yo sé lo que es Tapas&Blog.Hablaría con ellos para facilitaros las cosas.
Mi telefono es 639 11 60 24