Mi nombre es Alfonso López, soy gallego y orgulloso de ello. Por eso la base de mis recetas vienen de esta tierra maravillosa llena de platos en el que el ingrediente es el rey. Mantengo un blog llamado recetasderechupete.com donde podeis encontrar recetas típicas de aquí y de allí, pues el vivir en una gran ciudad llena de restaurantes de otras culturas ayuda a la hora de introducir nuevos olores y sabores en mi cocina.
http://www.recetasderechupete.com/
Escrito por Marta de Directo al Paladar No había terminado de colgar la chaqueta tras el octavo Tapas&Blogs, cuando ya me estaba calzando las botas para salir disparada hacia el noveno. Con la sensación de que el tiempo entre uno y otro había pasado demasiado rápido, llegué a Wakathai. Los vi desde el coche a [...]
Escrito por Walter, cocinero del restaurante Wakathai El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional. Las únicas [...]
¿Un título muy sugerente verdad? La verdad que esperamos que no solo sea sugerente y sea otro gran encuentro de Tapas&Blogs. En esta ocasión por fin podremos ir al restaurante Wakathai. Es una larga historia, pero podemos decir que desde que se inauguró hace unos meses siempre hemos querido ir al que promete ser (de [...]
Ayer hicimos nuestro primer taller de cocina en la escuela de cocina Apetit´Oh y no es por adelantar el final, pero salimos muy contentos. Podemos decir que el bautizo, con las empanadas gallegas de Alfonso, salió genial y los 10 alumnos salieron contentos (¡aunque nos encantaría recibir alguna crítica para mejorar en los siguientes!). Podéis [...]
Hoy tenemos el enorme placer de anunciar el nacimiento del Taller de cocina Tapas&Blogs en Apetit´Oh. Es una idea fraguada poco a poco pero que estamos seguros que os encantará a todos. Los que nos conocen saben que es una idea que nos rondaba la cabeza desde hace muchos meses y que Ruth y Concha [...]
… pues sí … por fin … ya era hora … que ganas que tenía de veros… muchas gracias… fueron algunas de las palabras más repetidas al inicio del VIII Tapas&Blogs (mira que lo he intentado el no ponerle números romanos al Tapas&Blogs pero al final resulta inevitable). La reunión en esta ocasión fue en [...]
Lo mejor es ir al grano, olvidar el pasado inmediato y las dificultades que hemos tenido para hacer el primer Tapas&Blogs después de las vacaciones y agradecer a Pernord Ricard su colaboración para poder hacer este encuentro y sobre todo organizarlo en un tiempo record. La convocatoria la hicimos ayer por la tarde a través [...]
Una de las dificultades, aunque parezca imposible, que tenemos como grupo de bloggers es encontrar un restaurante que cubra nuestras necesidades pero sobre todo con el que tener un dialogo de entendimiento. En esta frase están ocultas muchas horas de trabajo en vano, muchas conversaciones que no han servido de nada, pero sobre todo una [...]
Hola a todos. (Nunca pensé que empezaría un post como si fuese un mail). ¿Y tú que llevas? Se trata de un post que pretende ser una recopilación de esas cosas que queréis llevar cada uno de vosotros al Picnic. Recordad que se trata de compartir un poquito de cada cosa, no de que coman [...]
Yo creo que como sigamos poniendo número al Tapas&Blogs no habrá números romanos suficientes… (menuda exageración acabo de marcarme). Bueno, el caso es que ya vamos por el séptimo Tapas&Blogs. Y como siempre intentamos hacer algo diferente, en esta ocasión queremos irnos de picnic. ¿Os apuntáis? En esta ocasión contamos con el patrocinio de Sandwichs [...]
